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餐飲設計是什麽?

“民以食為天”,飲食是人類生存需要解決的首要問題。但是,好的餐廳需要好的設計,好的餐飲設計會給餐廳帶來無可限量的好處。

但是在社會多元化滲透的今天,飲食的內容已更加豐富,人們對就餐內容的選擇包含著對就餐環境的選擇,就餐是一種享受,一種體驗,一種交流,一種顯示,所有這些都體現在就餐的環境中。就餐環境就得需要餐飲設計,餐飲設計是餐廳盈利的開始。

因此,這就營造吻合人們觀念變化所要求的就餐環境,是餐飲設計把握時代脈搏,飯店營銷成功的根基。
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